| 价蟹:15元-25元/只,可以请店里的师傅帮你挑,也可以记住“五看”的选蟹法,一看蟹壳;二看肚脐;三看蟹足;四看雌雄;五看活力,成隆行的大闸蟹都喜欢吐泡泡玩,够生猛够新鲜。
4.在家DIY
今年的蟹势应该很好,我所见到的蟹蟹们一个个都肥嘟嘟厚墩墩的,甚是可爱。尤其是用手指甲在它脑袋附近的盖上咚一敲的时候,它那两只突出来的小眼睛便刷地一缩,可爱极了。倘若没有被五花大绑,便挥舞着它的大钳子不让人近前,徒劳地希望摆脱被桑拿的命运。
自己在家蒸大闸蟹是一件没有一点技术含量的活,简单得不得了。把大闸蟹的肚脐和毛腿冲洗干净,在水里放紫苏叶子一起煮沸之后,把大闸蟹肚皮朝上放在屉子上隔水猛火蒸个15-20分钟的就可以了,等它全身变得红彤彤的就可以关掉火,剩下要做的事情,就是洗干净手,坐下来“荼毒生灵”吧。
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