流金蟹礼：特备的大闸蟹礼盒，搭配花雕和温酒壶、蟹具和4公4母8只螃蟹，根据蟹的重量分888元、1088元及1688元三种。

　　3.丰俭成隆行

　　爱新觉罗·溥佐题字的成隆行，很多老饕并不陌生。这家开在庙前直街的广州独一家大闸蟹专卖店，落地不过三年，已经培养了无数它的“蟹粉”，此“蟹粉”非彼“蟹粉”，乃追捧成隆行螃蟹的粉丝是也。

　　成隆行门脸不大，基本上一目了然，倘若忽然间一齐来了七八个人，估计大家在那狭小的空间里转身都有问题。它是螃蟹的专卖店，店家可以帮食客加工刚从冰柜里挑选的蟹，还提供工具给客人吃蟹，象征性地收上3块钱茶位，还送一杯姜茶。但大多数到成隆行买蟹的人都是提一串鲜活生猛的螃蟹自己拿回家去DIY。

　　中午时分，我踏进成隆行，称蟹的师傅正在招呼围在蟹筐前的客人，一个身穿衬衫西裤的男子正起劲地在筐里挑选活蹦乱跳的大闸蟹，同时跟师傅探讨大闸蟹拿回家放冰箱里三天还健在的事实。师傅说被五花大绑的大闸蟹在冰箱里基本上处于半冬眠状态，不动不消耗，还能保证不会瘦，一点也不妨碍三天后再来消受。

　　成隆行的蟹价格丰俭由人，既有十几二十块钱的特价蟹，也有体重超过六两、叫价200多元一只的蟹王。别以为便宜就一定没好货，十来二十块的蟹一样是成隆行在太湖的两万七千亩养殖基地繁殖的相同品种，不过个头略小，正适合既想饱口福，又想节约闹革命的人们。在这里买蟹，不用担心配料的问题，因为成隆行已经很周到地帮你配好了，哪怕你只买一只蟹，他们也会提供紫苏、姜和红糖给你。紫苏蒸蟹时提味，姜和红糖则为了美味之后的姜茶，如果消费一百元以上，那么还会送你一小瓶秘制的蟹醋给你回去佐味。

　　此外，因为螃蟹的季节性太强，成隆行便兼卖一些江浙一带的特产，什么无锡酱排骨、黄泥螺等比比皆是，看得我异常亲切，因为当年我上海一个好朋友，每次见面就给我吃这两样东西，而奇怪的是，我竟然吃了那么多也没觉得生厌。至于小坛子装的花雕、加饭，更是让我想起曾经在上海，跟几位男士吃饭，每人面前一整瓶的加饭酒，烫热了喝，他们的理论是——人手一瓶，谁也别跟谁抢。我心说谁跟你们抢啊，上海人喝酒什么时候也这么豪爽了？

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　　特

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