其特点是选料独特。专门选用山区农村农家饲养（不喂商品饲料）的家畜家禽为原料。不加任何色素和防腐剂；由名师按传统配方和腌制工艺；所有产品均靠手工制作；自然条件独特、固有。所有产品充分利用东陂独特固有的自然风色气候条件风干晒制而成。由于上述特点形成，故此所有产品都具有质香味美、风味独特、别具一格的特点。

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